Description
Beneficios clave: Valor nutricional: Alto contenido en fibra dietética y proteína vegetal completa, ideal para alimentos funcionales, suplementación proteica y formulaciones plant-based. Funcionalidad tecnológica: Actúa como emulsionante, texturizante y estabilizante natural, permitiendo la reducción de aditivos. Sostenibilidad y economía circular: Ingrediente upcycled, que promueve la reducción del desperdicio alimentario y la optimización de recursos en la industria. Aplicaciones: Panadería, repostería, snacks saludables, barritas energéticas, alternativas cárnicas, quesos veganos, postres funcionales y productos de nutrición especializada. Okara de Soja es un ingrediente funcional con adn sostenible y diana en circularidad. Lo conseguimos mediante upcycling, transformando un coproducto de la producción de bebidas vegetales y recuperándolo como un ingrediente de alto valor nutricional y tecnológico. Modo de empleo:
Disuelve una cucharaditaen agua, También puedes incorporarlo en batidos, potres o recetas para aportar un toque de sabor.
Ingredientes:
Okara de soja granualada
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