Description
La miel de romero, combina bien con los aliños de ensaladas, sobre todo las de hojas verdes, y con infusiones o macedonias de frutas.
Denominada cruda esta miel, porque ha sido extraída, procesada y envasada sin que haya sido calentada en ninguno de estos procesos. En función de la época del año la encontrarás casi siempre, en estado cremoso o granulado, síntoma de que es una miel que no ha sido pasteurizada. Destaca por su color blanco a ámbar claro y aroma intenso pero suave, característico. Persistencia media, floral con tonos alcanforados.
Uso: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes. También como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados al cuidado de las personas y animales.
Producción: Zonas Calcáreas y cálidas de Cataluña y Este y Sur de la Península Ibérica en primavera temprana.
Envasada a temperatura ambiente. Conservar a temperatura ambiente en lugar fresco y seco.
Miel cruda, cristalizada.
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