Description
Desde hace 10 años Solling está trabajando e investigando en la producción de alimentos derivados de distintas grasas, como se trata del coco. En colaboración con el Instituto de Investigación de Sri Lanka se han llevado a cabo dos proyectos.
El aceite o la grasa de coco es una grasa vegetal ideal para cocinar muy caliente o para cocinar con wok. Su composición natural hace que reaccione de manera estable al calor y que se evite la formación de grasas trans durante la fritura. este aceite no salpica nio se quema, por lo que es muy práctico a la hora de freír u hornear.
Tiene un suave aroma a coco y un delicioso sabor que hace de él el compañero ideal para refinar platos vegetarianos o incluso de carne y pescado tanto en frío como en caliente.
Como alternativa a la mantequilla y a la margarina también es muy beneficioso ya que apenas contiene colesterol. Si te gusta su sabor incluso puedes hacerte una tostada de pan poniendo un poco de este aceite y una pizca de sal.
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