Description
La raíz de regaliz es un ingrediente muy utilizada en multitud de platos indios y ayurvédicos. Se puede usar para postres o para dar sabor a infusiones.
Nota: el consumo de raíz de regaliz debe ser moderado ya que podría ser perjudicial para la salud. El regaliz puede contener hasta 14% de glicirricina. La dosis diaria de glicirricina no debe exceder los 100 mg por día (Esto corresponde a 700 mg de regaliz, es decir, una cucharadita de regaliz en polvo), según las recomendaciones de la UE.
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