Description
Pasta de tamarindo es el puré concentrado de fruta de tamarindo – Tamarindus indica (Makham) – y un componente agridulce en salsas picantes y condimentos. Da a las salsas indias un color marrón claro y un sabor típico agridulce. Los ácidos vegetales, el azúcar y el potasio que contiene el puré de esta fruta se utiliza para mejorar la digestión, tiene un suave efecto laxante y alivia el dolor de garganta.
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