Description

Costillas de ternasco de Aragón. Origen: Ternasco de Aragón 9,5-12,5 kg. Raza rasa aragonesa, ojinegra de Teruel, roya bilbilitana. Edad inferior a 90 días. La combinación de costillas y pierna de ternasco forman una maravillosa dupla con la que disfrutarás de un sabor 100% aragonés gracias a uno de los mejores estandartes gastronómicos de la tierra, el ternasco de Aragón. Las costillas de ternasco de Aragón son uno de los platos estrella de nuestra comunidad, por lo que su calidad se presume máxima al igual que su sabor. El ternasco de Aragón se comercializa bajo el sello de Indicación Geográfica Protegida, lo que garantiza que el producto es de alta calidad y con un origen controlado. Una de las formas más deliciosas de preparar costillas y pierna de cordero es en una barbacoa, donde la leña impregna de sabor las chuletillas de ternasco mejorándolo más si cabe, aunque también son deliciosas fritas con un poco de aceite de oliva virgen extra.