Description
La Vitamina C o ácido ascórbico, se encuentra en las frutas cítricas. Es un antioxidante, que elimina los radicales libres del cuerpo y protege a los órganos del estrés oxidativo. La vitamina C también fomenta la absorción de hierro, cofactor en la formación de colágeno y ayuda al sistema inmunitario en el incremento de los niveles de glutatión en los linfocitos.
Durante los periodos de estrés se requieren en cantidades mayores de vit C. También resulta necesaria una ingesta mayor con el tabaco, las deficiencias inmunitarias, las temperaturas extremas y el uso crónico de medicamentos tales como la aspirina. El antioxidante flavonoide conocido como dihidroquercetina ayuda a mantener la concentración de Vit C por todo el cuerpo.
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